鱼头汤怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先起锅烧油，七成熟后放入鱼头，煎一分钟，扔下姜片后两面再各煎5分钟左右，保持不要焦然后关火。

3、随后再倒入温水，葱花，大火煮半小时后改中小火加入盐，糖，生抽。

4、加上盖子煮一个半小时，放入粉皮煮10~15分钟即可上桌。