微波炉加热猪蹄怎么让它不炸

1、猪蹄处理好，剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

2、番茄去蒂后洗净，开水烫一分钟剥皮切成大块。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入番茄翻炒2分钟后放入焯好的猪蹄块，加入适量饮用水大火烧开，中火慢炖50分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。