肉烧干冬笋片的做法

1、干的笋片一定要泡水，大概要泡8小时，这样笋片才会发胀变软。

2、泡好水的笋片，过凉水沥干水分。

3、肉切的时候，肥肉和廋肉分开切片。

4、生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

5、开火，锅里放油，冷油放入肥肉爆香。

6、肥肉爆香后在放入廋肉下去翻炒。

7、廋肉炒的变白后放入沥干水的笋片一起翻炒。

8、然后放入盐、豆瓣酱、生姜、蒜瓣一起翻炒，顺便加水焖一下。

9、水焖干后，在放入蒜苗翻炒，等到蒜苗变软就可以起锅装盘了，美味的笋片烧肉就好了，看上去胃口都大开了，赶紧去吃了。