特别好吃下饭的酱猪蹄如何制作

1、猪蹄放入火中烧掉猪毛再用清水刮洗干净表面改上花刀；

2、再冷水下锅煮5分钟捞出洗净；起锅烧油放入豆瓣酱炒出红油再加入葱姜八角香叶桂皮；

3、再加入适量清水加入老抽 黄豆酱油腐乳汁盐鸡精十三香冰糖；再倒入装有猪蹄的高压锅中煮半小时即可；