大葱炸烹肥肠

　　食材明细

　　猪大肠200克

　　淀粉(豌豆)20克

　　大葱5克

　　姜5克 大蒜(白皮)5克

　　醋5克 白砂糖10克

　　酱油10克 味精1克

　　花椒5克 植物油50克

　　盐3克

　　教您大葱炸烹肥肠怎么做，如何做炸烹肥肠才好吃

　　1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。

　　2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

　　3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。

　　4.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。