黄豆炒肉片的做法

1、黄豆洗净浸泡（提前一个晚上浸泡在清水）。

2、将猪肉切片，蒜头洗净去皮切细末。

3、黄豆先煮熟，沥掉水分备用。

4、炒锅加入油、蒜末下锅炒香，肉片翻炒到变色并释出油脂。

5、加入黄豆拌炒均匀。

6、加入水及辣豆瓣酱等调味料入锅略拌炒即可。