1、藕洗净去皮切片，放进凉水里洗掉淀粉，继续泡在水里，大蒜和香菜切碎。
2、坐锅烧水，水开放入盐和藕片焯熟，捞出泡凉水，小碗内加入生抽、米醋、糖搅拌均匀。
3、起锅烧油，下入蒜末和剁椒煸炒，炒香后倒入调好的料汁内，搅拌均匀。
4、浇在藕片上，吃时拌匀即可。
5、最后蒜香剁椒藕片就做好了。
1、藕洗净去皮切片，放进凉水里洗掉淀粉，继续泡在水里，大蒜和香菜切碎。
2、坐锅烧水，水开放入盐和藕片焯熟，捞出泡凉水，小碗内加入生抽、米醋、糖搅拌均匀。
3、起锅烧油，下入蒜末和剁椒煸炒，炒香后倒入调好的料汁内，搅拌均匀。
4、浇在藕片上，吃时拌匀即可。
5、最后蒜香剁椒藕片就做好了。
