红烧凤爪做法技巧

1、鸡爪多泡几次水，洗干净

3、凉水入锅，放少许料酒，焯出血水

5、用清水洗下浮沫

7、干辣椒，花椒，大料准备好

9、中火，把糖炒至褐色

11、放入调料

13、倒生抽

15、炒上颜色

18、大火收汤即可

19、上桌开始吃了