红烧凤爪怎么做

1、第一步：将超市选购回来的凤爪进行解冻、然后泡水清洗，再利用剪刀用以去除凤爪的指甲盖，保证吃的时候舒畅。

3、第三步：将锅用文火烧汤放入少许油、碎葱，待碎葱烧纸近黄时将煮7-8分熟的凤爪放入锅中翻炒，踊辽嚏囱此时火候可开略大一些至中火。

4、第四步：用中火翻炒1-2分钟之后，放入盐、料酒、酱油、辣椒等辅料，重复翻炒几次，再将火候调小至文火再盖上盖子再焖1-2分钟，这样才会让味道更彻底的溶入到肉里。