如何制作炒虾。

1、将虾从冰箱里拿出，用冷水冲洗。将多余的水分甩掉。

根据个人喜好，把虾壳去掉。也可以不去壳，边吃边剥壳也可以。

2、开中火，往平底锅里倒入1汤匙油，晃动一下锅体，使油均匀覆盖锅底。

3、将虾放入锅中。将虾单层摆放在锅底，不重叠。

4、将虾加热2到3分钟。靠近锅底的一侧会先变色。

5、将虾翻身，加热另一面。确保每一只虾都要翻身。继续加热2到3分钟，等到另一面也同样变色。

6、将虾从锅中铲出，装入盘中，一盘香喷喷的炒虾就做好了。