如何做肉沫茄子

1、茄子去皮切大小均匀的小方块蒸4-5分钟，葱姜蒜红尖椒切碎备用

2、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀

3、热锅热油，下肉沫翻炒断生后放入葱姜蒜红尖椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀

4、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦！