麻油菌菇拌菜的制作方法

1、苦菊洗干净，用小苏打水浸泡10分钟后，在清洗几遍

2、白玉菇用开水煮5分钟，煮熟

3、苦菊控干水分，白玉菇过凉备好

4、黑木耳泡发后焯水煮熟

5、煮好的木耳同样捞出控去水分

6、香菜洗干净

7、苦菊随意撕成小段，放入白玉菇，为了增色，我又放了几片煮熟的胡萝卜片

8、在放入香菜段和木耳备好

9、大蒜切末状

10、炒锅放油，把大蒜末炒变色，出香味

11、炒好的蒜末放入蔬菜中

12、放入盐、糖、醋拌匀

13、最后在滴入花椒油拌匀即可装盘