美味酱汁油菜

1、油菜去蒂，洗净，再对半切开。

2、豆瓣酱剁碎，和甜面酱一起拌匀；酱油、白糖、味精加少许水拌匀成酱汁。

3、锅内倒植物油烧热，倒入油菜，炸到发硬时即捞出，沥油。

4、锅内留底油，大火炒香豆瓣酱和甜面酱，倒入酱汁炒几下，再将油菜倒入锅中翻炒几下，盛出装盘即可。