西葫芦火腿炒鸡蛋

1、准备好需要的食材

2、西葫芦、火腿、蒜切片，西红柿切块，鸡蛋打撒

3、鸡蛋下油锅，翻炒，炒好后盛出。我习惯旃仳疸庾稍微成型就关火，用余温炒好，因为后面还要炒，所以刚开始不宜炒的太老。

4、火腿下油锅煸炒，老王喜欢先炒西葫芦，而我习惯先炒火腿，这样火腿会有煸炒的香气

5、放入西葫芦翻炒，西葫芦差不多熟的时候放入鸡蛋，撒一些盐，继续翻炒均匀。

6、出锅前放入西红柿和蒜，稍微闷香，即可出锅。