1、首先我们要知道松茸也是和蘑菇一样，是一种菌类，只不过生长的环境不一样，因为他们一般是在海拔4000多米。长的像蘑菇，但不同品类。
2、另外在挑选的时候，你要知道他是共生的，他们大概共生在红松或者赤松上，所以没有人工栽培。
3、在买的时候，可以问一下他的原产地是哪里。因为他们一般分布在云南，东北，西藏等地方，如果不是这些地方，你可能就要注意了。
4、另外从品质上来说，高海拔的会更好。也就是说西藏的会比云南的好，而云南的会比东北的好。
5、当我们在买的时候，要注意一下他的菌盖是不是张开了，如果已经打开了，像蘑菇一样，那就是老茸了。口感也会不好。
6、另外还有从他们的长度上来判断，一般来说10-12左右的品质是最好的，如果短于5左右的，就比较不好了。
