怎样炒包心菜？

1、将包心菜清洗干净备用，将葱切碎，姜切碎，蒜切成片备用。

2、将包心菜切成碎末装盆中备用。

3、把适量蚝油放碗内，加入酱油，精盐，鸡精，淀粉，极少量温水调成汁待用。

4、锅中放油，油开时下入蒜片，葱花，姜末，再快速倒入包心菜翻炒，下入调好的汁，包心菜炒熟时再放入少量的盐就可以了。