茼蒿菜疙瘩的做法

1、茼蒿洗净切小段或者切碎（切碎更利于操作一些），打入两枚鸡蛋

2、加入一碗面粉

3、用筷子搅匀，直到调成厚糊，并且用筷子能挑起来而不会滴落的状态，所以，面粉最好逐渐分次地添加

4、煮开一锅水，用筷子挑起一个个地菜面疙瘩，下锅煮熟后捞出来。疙瘩不要太大，小的易熟而且吃时更方便

5、蒜加少许盐捣成泥，加清水和适量香油调成蒜汁儿，蘸食