如何做椒盐鸡腿

1、先在鸡腿肉的这一面画刀线，两面均匀涂抹胡椒盐，尤其是刀缝隙里，静置10分钟使其入味。

2、铸铁烤盘加热，下锅前在鸡腿双面铺拍薄粉并在鸡皮这面淋少许色拉油。

3、鸡腿排比较厚，把皮面烙出纹路后拿张锡箔纸盖住，转中小火焖烧。

4、大约8~10分钟，拿根筷子或竹签往最厚的部位穿刺，不出血水就熟了。接着熄火继续用锡箔纸包覆，再焖2~3分钟让肉质更稳定。

5、椒盐鸡翅就完成了。