怎样巧切茄子

1、首先是把茄子的两端去掉，洗干净。我个人认为秋天的茄子最好是不要吃茄子的蒂和尾部。原因是很多虫卵容易在两端停留。所以去掉比较好。

3、使用菜刀把茄子剖成两半。这样也要注意，毕竟秋天的茄子皮比较后，如果刀口不是很锋利，切得时候就会打纳骥姘鹚滑。把剖开的两面向下切，由于皮的原因是比较难切得。

5、这样随便怎样的形状都可以切，不打滑，误差也不大，是一种不错的方法。