鸡肉和什么菜搭配最好炒

1、鸡腿肉清洗之后，挤去多余的水分，然后切小块备用（此处用的是鸡腿肉，也可以用鸡胸脯肉或者鸡骨架肉）。青辣椒清洗干净，把辣椒尾巴去掉之后，切粒备用。

2、锅中放入适量的食用油，开中火加热之后放入鸡肉翻炒。

3、翻炒至鸡肉变色之后加入适量的辣椒面和花椒粉继续翻炒。

4、鸡肉炒熟之后放入准备好的青辣椒继续翻炒。

5、青辣椒变软之后加入盐，料酒，酱油和一勺火锅料继续翻炒。

6、翻炒30秒之后，开大火收汁，然后就可以出锅装盘了。美味的鸡肉超辣椒就做好了。