如何分辨食物的“四性”及功效

1、味道：可以从食物的味道上来辨别食物的四性，味道甜的，是属于热的食物，例如大蒜、柿子等等，苦的酸的大多都是偏寒的食物，例如木瓜，苦菜等等

3、位置：根据生长的位置，在高空生长的食物，例如向日葵，因为受到的热比较充足，所以属于热性食物，如果是朝阴面生长的食物，因为湿气重，所以属于寒类食物，例如蘑菇木耳

5、寒凉性：寒凉的食物，适用于热性的体质，比如口渴，发热等等，而寒凉的食物，都具有清热泻火的功效，寒性体质的人少食用