山竹如何挑选

1、首先，判断是否新鲜。可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。

5、综上所述，总结如下：1、挑选果皮软的为新鲜；2、选小些的基本上是无核的，大的可能有可能没有；3、同样的中小型的，选择均匀些的，即使有核基本上也是小核。