超好吃的茄夹的做法

1、茄子洗净，擦干水分，轻手漫漫斜切第一刀，但别切断，第二刀切断，一个茄夹切好了，以此类推着切

3、调面糊，面粉与水的比例是1：1，搅匀至无粉粒，稠面糊调好备用，把包好馅的茄夹放入面糊中，挂好面糊。

5、锅中留少量油，倒入番茄酱炒出红油，加入水淀粉勾薄芡