怎么做清汆羊肉片

1、食材：羊肉片、香菜、葱姜

2、香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片

3、锅中放少许底油爆香葱姜

4、葱姜爆香后放入水，加入适量食盐

5、加入酱油

6、大火烧沸后放入羊肉片汆烫

7、撇去浮沫

汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。