香料蒜薹炒大肠

1、准备好原材料，灌洗干净大肠，蒜薹冲洗干净

2、洗净的大肠冷水下锅，加料酒和姜片，煮约15分钟

3、蒜薹，生姜，辣椒等原材料剁碎

4、捞起焯水的大肠，切成段

5、锅中加入食用油，下姜，小米椒，火锅底料和花椒，爆香

6、然后把大肠一起倒下锅里翻炒

7、倒入料酒，和其他调味料，还有蒜薹一起翻炒几分钟

8、炒得差不多熟的时候，放适量的盐入味

9、最后再翻炒一会，把盐炒均匀即可