1、把巧克力掰成小块儿，放入碗中，隔水融化
2、融化好的巧克力，搅拌均匀之后要保温，不要凝固了
3、牛奶加热到60度左右，放着备用。
4、奶油奶酪提前软化，里面加入糖，并且搅拌均匀。
5、接着加淡奶油、炼乳，继续搅拌均匀。
6、把牛奶倒入融化的巧克力中，进行搅拌。
7、把搅拌好的巧克力倒入奶油奶酪糊当中，即成巧克力奶油糊。
8、将巧克力奶油雪糕糊倒入雪糕模具里面，并且盖上盖子，放到冰箱的冷冻室进行冷冻。
9、冷冻至完全冻硬，大概4个小时的时候，取出脱模。
10、美味又美丽呦，吃不完的雪糕可以密封保存。
