腊肉干锅土豆片的做法

1、将腊肉洗净放到蒸锅里蒸熟冷却。

2、将蒸熟的腊肉切成片。

3、将土豆洗净去皮，切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。

4、将辣椒、葱、姜、蒜洗净，蒜和姜切片，辣椒、和葱切成段。

5、锅里倒入适量的油起火将土豆片煎至两面金黄盛出备用。

6、另起锅爆香蒜、姜并放入腊肉炒香。

7、再把煎好的土豆片放入，加入少许生抽翻炒，再加入辣椒，撒香葱翻炒均匀即可出锅。