爆炒鱿鱼的做法

1、把鱿鱼洗净切小，用三勺料酒腌制十分钟以上

2、彩椒切片，洋葱切丁

3、锅内热油，放入适量葱姜蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油

4、倒入鱿鱼和洋葱丁，放入半勺白糖，两勺生抽，一勺耗油，翻炒均匀

5、倒入彩椒，翻炒均匀后，大火加盖焖3分钟

6、加入一茶勺胡椒粉和一茶勺孜然粉，大火翻炒至酱汁明显浓稠变少后即可出锅

7、成品如图