家常做法的鹰嘴豆番茄罗勒鸡肉

1、鹰嘴豆应该提前一天泡。如果你能吃鹰嘴豆，就不需要泡了。

2、将鸡胸肉切成大块厚片，用少许盐、胡椒粉和橄榄油腌制半小时。

3、把洋葱切成小块。

4、把西红柿切成小块

5、把黄色的一面放在小火上煎，翻过来再煎另一面，把鸡肉煎好，熄火。

6、不粘锅清洗一下，放少量橄榄油加洋葱爆香。

7、豆子会吸收水分，只用番茄的汁水会有点儿少，此时可以加入适量的水分，不要加入过多。

8、闷好的鸡肉加入少量番茄沙司调味，如果咸味不够加入适量食盐和黑胡椒碎。

9、闷好的鸡肉直接上桌就行。