鸡肉鹰嘴豆咖喱家常做法

1、白洋葱去皮切碎粒

2、番茄切成小粒。

3、鸡腿肉去皮切成1cm左右的块。

4、准备好所有材料，香菜切碎，姜蒜切末。

5、平底锅烧热，加入一大汤匙植物油，放入香叶、蒜末、洋葱粒翻炒

6、至洋葱粒微微焦糖色即可

7、加入姜末、咖喱粉、盐翻炒出香味

8、加入番茄粒炒软

9、加入鸡肉块炒制鸡肉表面变白

10、将鹰嘴豆罐头连同汤汁一同放入锅中

11、煮至鸡肉刚熟即可，久煮鸡肉容易发柴，用盐和黑胡椒碎纠味

12、加入香菜碎拌匀装盘即可。