家常小牛百叶的做法

1、准备好牛百叶，西芹，姜和蒜。

2、牛百叶清洗一下，顺着叶片垂直方向切成条状。

3、锅中烧开水，倒入牛百叶，焯烫1分钟。捞出，放入容器中，加入盐。

4、倒入料酒。加一点生抽。

5、再倒入适量花椒油。一点点米醋（没有的话可以用别的醋代替）。

6、加入适量白糖，然后拌匀，腌制5分钟，使其入味。

7、西芹洗净，切成条锅中煮开水，倒入西芹，焯烫1分钟。

8、捞出，倒入腌制好的牛百叶中姜和蒜切成小颗粒状。起锅热油，下入姜蒜，翻炒至微微发黄。

9、然后倒入西芹牛百叶中，搅拌均匀，即可食用。

10、完成