1、首先，准备好我们所需要的食材：牛肉（洗净，泡出血水），把它与凉水同时下锅，焯2-3分钟后捞出（别忘记去掉它表面的浮沫）。把它切成我们所需要的大小和厚度，以备用。
2、把我们所需要的土豆洗净、去皮，切成我们所需要的大小和形状。把我们所需要的葱、姜、蒜、香菜切好，备用。
3、把锅洗净，烧热后放入植物油，稍后放入花椒等。加入切好的牛肉，进行翻炒。加入料酒。
4、过后，放入切好的土豆一起进行炒制。
5、稍后，加入适量的水一起煮制，别忘记放入香叶、桂皮。煮熟后别忘记加入调料。
6、起锅后，加入香菜装入盘中。（我们加入了粉条根据个人口味的实际需要）
