怎样烧出美味可口的干煎带鱼

1、主料：带鱼，两条。

2、辅料：油、盐、糖、葱、生姜，少许。

3、处理食材：洗净带鱼，切段，撒些盐，拨动一下，放在器皿中，放入冰箱，腌制四小时朝上。

4、开火下油，将生姜片爆一下，再将带鱼块入锅中煎。

5、火候适中，两面煎黄。

6、调制糖水。

7、均匀地浇淋在煎好的带鱼块上，等到汁水收干之后，撒上葱花，即可出锅上盆。

8、浇糖水和糖醋带鱼是不同的口感，各有千秋。此菜肴亦是夏日餐桌上一道美味。