怎样烧出美味可口的红烧带鱼呢

1、将带鱼洗净，去掉头和尾，切成段

2、生姜切成细条，蒜瓣切成小薄片，薄荷洗净，备用

3、锅里放适量调和油，待油7分热，将带鱼段放入，煎至表面微黄，将姜片放入

4、倒入适量生抽和老酒，盖上煮大概5分钟

5、加入适量食盐和五香粉，再加入适量的白开水，大火收汁

6、最后加入洗净的薄荷叶和蒜片，就可以出锅了，这是最简单的做法，可是味道可就不一般了