如何制作外脆里嫩的糖醋排骨

1、首先把买来的小排骨洗净并且焯水。

3、把排骨捞出沥水。煮排骨的汤不要倒掉，留着。用一只碗里面放三份酱油，一份醋，两份糖的比例做成的佐料，把捞出的排骨放进去，腌制30分钟。

4、腌制好的排骨捞出，腌制的酱料不要倒掉，待会儿还要用，用清水傩呈认粪冲一冲排骨的表面。然后沥干水分。锅内放200克的油油温，六成热的时候，把沥干水分的排骨放进去接煎炸，火可以大一些，把表面炸脆了即可。