鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤

1、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用

2、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒,倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄

3、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开

4、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟

5、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁

6、汤汁收干即可