水晶蛤蜊鲜虾饺

1、将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。

2、把虾剥皮，去虾线。

3、蛤蜊煮好后去出肉。

4、将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）

5、把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。

6、把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。

7、包成大号的饺子。

8、把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了