四年的老乌鸡怎么吃

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复冲洗，去除多余血水。

2、鸡块冷水下锅，放入三片生姜，焯水，水开后将鸡块捞出，之后用温水冲洗干净。这个步骤是为了炒掉血水。

3、将焯水洗净的乌鸡放入砂锅中，倒入温水，加入花旗参片，滴入几滴野生山茶油，盖好锅盖小火慢炖2-3个小时，

4、中途加入红枣枸杞、红糖，姜片。最后加入食盐调味，即可享用美味。