1、红薯叶含有丰富的叶绿素，能够帮助净化血液，排毒。
2、红薯叶含有比一般蔬菜高出5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
3、红薯叶含有铁质及维生素A,C,E,每天摄取300克，可以预防贫血。
4、红薯叶含有钾，有帮助控制血压，可以预防高血压。
5、红薯叶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘及痔疮。
6、红薯叶含有丰富的多酚，可以预防细胞癌变。
7、红薯叶含有丰富的植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，改善更年期的症状。
8、红薯叶含有黄铜类化合物，可以促进乳汁的分泌。
9、红薯叶含有维A,可以强化视力。肠胃消化不良，肾不好者少吃。
