腐竹拌黄瓜的做法

1、食材备齐

2、腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出

3、腐竹切寸段，黄瓜胡萝卜切片，大蒜切末

4、锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用，胡萝卜在开水中烫一下捞出

5、将黄瓜片和腐竹胡萝卜放在盆内，加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，蒜末，翻拌均匀即可，盛出装盘