怎样制作焦香嫩脆的福建特色小吃油饼步骤

1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。

3、加盐。

5、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。

7、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊。

9、几秒钟后米糊慢慢鼓起。

11、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面。

13、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油。