如何制作虎皮鸡爪

1、首先新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净。

3、锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。

5、准备好八角、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜。

7、淋入老抽、生抽、盐、白胡椒粉、冰糖制成卤汤。

9、30分钟后开盖，关火盖上盖子让鸡爪静置1小时，1小时后即可食用。