麻辣烫的秘诀做法

1、1.热锅下油

2、2.生姜，大蒜炒香

3、3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、4.加上两小勺辣豆瓣炒香

5、5.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6、6.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7、7.煮得快好时下素菜。

8、8.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。