1、首先把芋头提前蒸好放入料理机中，加入紫薯粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油打成细腻的芋泥，盖上保鲜膜冰箱冷藏待用。
2、然后把室温软化后的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑，加入细砂糖，打入一个鸡蛋，搅拌成顺滑的奶酪糊。
3、接着在融化的奶油奶酪中加入淡奶油，筛入玉米淀粉搅拌均匀，并将做好的奶酪糊倒入筛网中，过一遍筛会更加细腻。
4、继续把芋泥装在裱花袋里，在纸杯中挤入1/3的芋泥，接着倒入奶酪糊，8-9分满就可以了。
5、接着将烤箱200℃预热5分钟，放入中层200℃烤大概15-20分钟，表面上色后就可以出炉了。
6、最后晾凉后放冰箱冷藏2小时定型，拿出来脱模，也可以不用脱模直接用勺子舀着吃，芋泥巴斯克就做好了。
