手把手教你怎么做鹌鹑蛋蒸豆腐才好吃

1、豆腐切成块后并排放在碟里用盐水泡半小时

2、把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、盐，鸡精，酱油拌匀腌十分钟

3、将豆腐里的盐水倒掉，将腌好的肉末放在每块豆腐上

4、将鹌鹑蛋打在肉末上面

5、锅里烧水将豆腐放在上面蒸

6、豆腐蒸至差不多熟时洒上青红灯笼椒

7、豆腐蒸好后可以淋少许酱油