怎么做香菇炒扁豆？

1、红椒，扁豆洗净 ，切成菱形 。香菇切块 ，水开放入盐和油 ，加入扁豆，香菇 ，煮熟捞出 。

2、起锅烧油 ，下葱蒜炒出香味 ，下香菇，豆角，红椒，加入盐和糖 ，倒入一勺生抽，一勺蚝油 。

3、大火翻炒几下 ，来点儿水淀粉勾芡 。翻炒出锅装盘 ，香菇炒扁豆就做好了 。