好吃的面筋炖鱼

1、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。

2、锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味，然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出况川味。

3、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接政毙袭焖了。

4、用辣酱，生抽，白糖，料酒 调配一份酱汁。

5、再加入一份清水，清水的量一次性加好，这样子炖制出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。焖炖半小时左右，再将面筋下锅，继续焖炖二十分钟。

6、火候不要太大，中火就可以，焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上，多季瞧重复几次，炖制好之后，洒适量的葱花就可以。汤汁浓郁鱼肉入味。