在家制作美味的香辣炸鸡翅

1、鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜.

将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制.

2、炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用.

继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用.

3、干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末.

4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.

5、加入干辣椒末爆香.

6、向锅中加入炸好的鸡翅.

加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀.