红薯叶绿豆糕的做法

1、去皮绿豆用清水泡三个小时左右。

2、泡好的绿豆冲洗干净，放入电饭锅蒸熟，放凉备用。

3、红薯叶洗干净放入破壁机里，加入少许水打碎。

4、将过滤后的红薯叶汁放入奶锅，煮开放凉。

5、将放凉后的南瓜叶汁和绿豆一起放入破壁机打成糊。

6、取出放入炒锅不停地翻炒，将水汽蒸发掉，分两次加入油，炒制面糊变得浓稠后加入糖，继续翻炒。

7、炒至水分蒸发，豆沙泥变得顺滑浓稠即可出锅。

8、稍微放凉后，将豆沙分成50克一份，搓圆放入模具。

9、稍微用力即可压出来，冷藏后口感更好哦。