肉食与蔬菜的搭配：[1]猪肉与蔬菜的搭配

众所周知，人类早已经爬上了食物链的顶端，不仅在享用蔬菜的同时，还享用各种肉食，那么，如何才能将肉食与蔬菜合理搭配，发挥其最佳效果？下面先介绍几种猪肉与蔬菜的搭配方法和疗效。

猪肉+洋葱

1、在日常膳食中，人们经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶骈禄笫杳解的功效，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结杌丰居瘁合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效，适于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还可以预防高血压和脑出血。

猪肉+藕

1、从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以猪肉，荤素搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，可滋阴血，健脾胃，适于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用，则可补中养神，益气益力。

猪肉+大巢菜

1、大巢菜又名野苕子，野豌豆，多生于天边和灌木林间，玢航瑟挣宜与猪肉和猪蹄搭配食用。大巢菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜味佣甲昭宠性甘寒，具有清热利湿、和血祛瘀的功效，大巢菜与猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、和血利湿的功效，最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、体倦、乏力、便秘等病症

猪肉+大葱

1、大葱中有一种称为二烯酸二硫的成分，此种成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外，味道也更加鲜美，吃起来更为爽口。